Chadi och Josefin träffades som studenter på hotell- och restaurangskolan IHTTI i Schweiz på 1990-talet. Det var där vår gemensamma resa började, även om våra yrkesliv sedan tog olika vägar.
Chadi fortsatte inom hotell-, restaurang- och besöksnäringen och har under mer än tre decennier arbetat som restaurangchef, entreprenör, affärsutvecklare och konsult. Han har varit med och utvecklat några av Sveriges mest välkända restaurang- och besöksverksamheter, drivit egna restauranger och arbetat med allt från konceptutveckling och inköp till drift och lönsamhet. Idag driver han även Hovfjällets restaurang och arbetar som konsult inom restaurangnäringen.
Josefin valde arkitekturen och har under de senaste tjugo åren arbetat som arkitekt, företagsledare och affärsutvecklare inom samhällsbyggnadssektorn. Efter ledande roller på flera av Sveriges större arkitektföretag grundade hon 2025 Ombyggnadsbyrån, med övertygelsen att framtidens byggande i första hand handlar om att utveckla det som redan finns.
Idag bor vi i Enskede och våra två döttrar är på väg att skapa sina egna liv. När möjligheten att ta över Taxinge Krog dök upp kändes det därför naturligt att samla våra erfarenheter i ett gemensamt projekt.
För oss är en bykrog mer än en restaurang. Det är en mötesplats. En plats där människor träffas över generationsgränser, där lokala berättelser lever vidare och där god mat och dryck blir en anledning att stanna lite längre. Taxinge Krog är vårt sätt att bidra till den plats vi själva tycker om att komma till.